Падуб парагвайский (лат. Ílex paraguarinsis), также парагвайский чай, мате, матэ, — вид деревьев из рода Падуб семейства Падубовые.
Падуб парагвайский — вечнозелёный кустарник или дерево высотой до 15 метров. Листья зубчатые, длиной 7—11 см и шириной 3—5,5 см.Цветки мелкие, зеленовато-белые, с четырьмя лепестками. Плод — костянка красного цвета диаметром 4—6 мм.
В листьях содержатся: кофеин (0,7—2,0 %), теобромин (0,05 %), дубильные вещества (9—12 %), эфирное масло, витамины A, B (B5, B6, B2), C, PP, рутин, лимонная кислота, бета-амирин, ванилин, изовалериановая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин.
Отвар листьев оказывает укрепляющее действие на нервную систему, снимает усталость, используется для укрепления иммунитета, а его антиоксидантные свойства замедляют старение. Это также отличное средство для детоксикации организма, подавления чувства голода и, следовательно, подходящая добавка для снижения рациона питания, поддерживает пищеварение и оказывает мочегонное действие.
Источники:
1.https://ru.wikipedia.org/wiki/Падуб_парагвайский
2.https://www.rain-tree.com/yerbamate.htm#.W9jD2xZoQsc
3.https://www.hort.purdue.edu/newcrop/1492/mate.html